葛切り
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【京都祇園 藤村屋】
| 平べったい葛切りを付き添えの黒蜜につけて召し上がって貰いまひょ。葛切りのもちもちっとした食感が絶妙です。この商品は半生タイプなんですが、美味しゅう召し上がってもらうには葛を熱湯で２〜３分茹でてもろて、透明感が出たとこで冷水で冷やします。うつわに氷を入れるのをお忘れなく。多少の手間は要りますが、その分を補って余りある味が楽しめまっせ。 |
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